Юкола — древний северный деликатес из оленины
Юкола — это традиционный продукт из мяса северного оленя, издавна входящий в рацион коренных народов Крайнего Севера.
Благодаря уникальной технологии приготовления и исключительным питательным свойствам, юкола является не только символом северной кулинарной культуры, но и полезным натуральным продуктом, актуальным для современного рациона.
Что такое юкола?
Юкола — это вяленое мясо, которое изготавливается из тщательно отобранной мякоти северного оленя. Оно нарезается тонкими полосками и сушится естественным способом — на свежем воздухе при низких температурах и постоянном ветре. Такой метод позволяет сохранить все полезные вещества и придаёт продукту неповторимый вкус.
История и традиции
Приготовление юколы — неотъемлемая часть культуры народов Севера: ненцев, эвенков, чукчей и других. Этот способ заготовки мяса позволял сохранять продукты длительное время в условиях сурового климата без использования соли, копчения или химических добавок. Юкола легко транспортировалась и служила важным источником белка и энергии во время охоты или кочёвок.
Полезные свойства юколы
Мясо северного оленя отличается высоким содержанием белка, низким содержанием жира и богатым составом микроэлементов. При вялении юкола сохраняет:
- Витамины группы B, особенно B12 — для поддержки нервной системы;
- Железо и цинк — для иммунитета и обмена веществ;
- Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты — для здоровья сердца и сосудов;
- Антиоксиданты — благодаря естественным условиям жизни северного оленя.
Юкола — это не просто перекус, а полноценный функциональный продукт, подходящий для спортсменов, путешественников, тех, кто придерживается кето-диеты или просто следит за здоровым питанием.
Как мы производим юколу
Наше производство базируется на традиционных северных рецептах, проверенных веками. Мы используем только экологически чистое мясо дикого северного оленя, выращенного в естественных условиях. Все процессы — от отбора мяса до упаковки — проходят строгий контроль качества.
Юкола сушится в условиях, максимально приближённых к природным, без добавления консервантов и усилителей вкуса. Это позволяет сохранить аутентичный вкус и пользу настоящего северного продукта.
Где купить юколу
В нашем интернет-магазине МПЦ «Золотой Олень Плюс» вы можете купить настоящую юколу из мяса северного оленя с доставкой по всей России. Вакуумная упаковка сохранит продукт в дороге, чтобы вы могли купить настоящую юколу и насладиться дома, не зависимо от того, где живёте.
Ключевые преимущества юколы от «Золотого Оленя»:
- 100% натуральный продукт
- Изготовлено по рецептам коренных народов Севера
- Без консервантов и добавок
- Высокое содержание белка
- Удобный формат для перекуса
Закажите юколу прямо сейчас — попробуйте настоящий вкус Севера!