Оленина занимает одно из первых мест по биологической ценности и вкусовым качествам среди других мясных продуктов.
Доказано, что северный олень из-за условий содержания и кормления практически не подвержен заболеваниям. Зимой кормом для оленя служат лишайник (ягель), ветки деревьев, кустарников, летом — листья и побеги растений, ягоды, грибы.
Проверено, продукция, полученная от оленеводства, — экологически чистая.
А знаете ли Вы, что питание мхами и лишайниками способствует образованию у животных ленолиевых кислот, в свою очередь, защищающих человека от канцерогенов и атеросклероза.
Оленина по своим питательным характеристикам относится к пище постной и здоровой, а мягкость и подлинный вкус мяса делают оленину экзотическим, уникальным и известным во всем мире деликатесом.
И неважно, что Вы живете далеко от северных районов, где обитает олень и где местные производители уже давно научились изготавливать из мяса оленя отличные и вкусные деликатесные продукты, которые вкусом удивляют как профессионалов в области питания, так и гурманов.
Примите к сведению, что для производства 100 г. готового продукта требуется 800 г. оленины, что продукции эта хороша не только как пикантная и оригинальная закуска к повседневному и праздничному столу, но и как полностью сбалансированный мясной продукт в дорогу.
Технология производства и вакуумная упаковка позволяют продукту длительное время сохранять свои полезные свойства.
А это значит, что в век авиации и Интернета лично Вы тоже сможете, не выезжая за пределы своего дома, попробовать и замечательные колбаски и бастурму, и юколу — все то, что доступно тысячам северян, и что они оценили всего в двух словах «ВКУСНО ОДНАКО!».
Норильские производители продукции из мяса дикого северного оленя даже получили патент на ее изобретение.
А профессионалами в области питания на выставке «Продовольствие. Продмаш-Агро 2004» они были удостоены диплома «За оригинальность производства».
Так, мясной деликатес натуральный сыровяленый к пиву в 2004 году получил в Москве право размещать на своих фирменных упаковках знак Лауреата программы «100 лучших товаров России», а на международном уровне в программе «Golden Galaxy» (октябрь 2005 г.) награжден Золотой медалью «For high guality. Nev millenium» (За высокое качество. Новая эра).